農園名 / Q'EJNA 地域 / ウエウエテナンゴ 国 / グァテマラ 品種 / カツーラ、カツアイ 標高 / 1660-1735m 生産処理 / ウォッシュト Q'EJNAは、マヤ語に属するマム語で古い家という意味です。ウエウエテナンゴは、グァテマラのコーヒー生産地域では最も標高が高く肥沃な大地に恵まれています。オレンジ、チェリー、プラムの酸味に、ブラウンシュガー、黒糖を感じさせるしっかりとしてまろやかな甘さを伴う、クリーンで余韻の長いコーヒーです。

コーヒー名 / ガクユイニ AA 地域 / キリニャガ 国 / ケニア 品種 / SL28, SL34 標高 / 1700-1900m 生産処理 / ウォッシュト ケニア山麓南部、標高1600-1900mに位置するキリニャガ地域は、高品質なコーヒー生産に最適な環境が整っています。ジューシーな中に完熟トマト、カシス等しっかりとしたケニアフレーバーが感じられ、非常にクリーンで余韻の長い甘いコーヒーです。　

コーヒー名 / ウォルカ 地域 / ゲデオ　イルガチェフェ 国 / エチオピア 品種 / エチオピアンヘアルーム 標高 / 1600-2000m 生産処理 / ウォッシュト イルガチェフェの最南端ゲデブ地区、ウォルカ・サカロにあるウォルカ精製所で精製されたG１グレードのみの高品質なウォッシュトコーヒーになります。フローラル、レモンティー、マスカット、ピーチの中にブラウンシュガーの甘さが広がります。今年のクロップはコンプレックスで素晴らしい出来となっています。極上のエチオピア・ウォッシュトを是非お試し下さい。

コーヒー名 / ウォルカ・サカロ （完熟チェリー） 地域 / ゲデオ　イルガチェフェ 国 / エチオピア 品種 / エチオピアンヘアルーム 標高 / 1600-2000m 生産処理 / ナチュラル ウォルカ・サカロで収穫された完熟チェリーのみを使用し、通常ならばウォシュットとなる高品質チェリーを特別にナチュラルに仕上げています。非常にクリーンでありながら、甘く熟したストロベリーや発酵を感じさせる赤ワインのような香り、チョコレートの長く甘い余韻を伴います。　

コーヒー名 / ラ・カンデリージャ 地域 / タラス 国 / コスタリカ 品種 / カトゥーラ 標高 / 1400-1600m 生産処理 / ウォッシュト ラ・カンデリージャは、コスタリカで有能なエリアとして名高いタラス地区にあり、周辺９農園からのコーヒーを精選するマイクロミルです。スペシャルティ・コーヒーの創成期２０００年の設立で、今なお業界を牽引しています。フローラルな香り、みずみずしいオレンジ、グリーンアップルの酸味の中にブラウンシュガーの甘さを伴う素晴らしいコーヒーをお楽しみ下さい。

コーヒー名 / ラ・ラグーナ 地域 / カウカ 国 / コロンビア 品種 / カスティージョ 標高 / 2050m 生産処理 / ウォッシュト このコーヒーは、COFFEE COUNTY さんの買い付けたコロンビアの生豆になります。ラ・ラグナ農園のあるカウカは、海抜２０００mの高原も含まれコロンビアの中で最も優れた産地の一つとして知られています。シトラス、アップル、アプリコット、ジューシーでブラウンシュガーの甘さが長く続く素晴らしいコーヒーです。

コーヒー名 / アラディノ農園 地域 / カハマルカ 国 / ペルー 品種 / Caturra, Tabi 標高 / 1871-2100m 生産処理 / セミ・カーボニック・ファーメンテーション ペルーからゲシャ・ブレンドに続く素晴らしいコーヒー豆を販売します！ アレディノ農園のセミ・カーボニック・ファーメンテーション製法のコーヒーになります。コーヒーチェリーを９６時間嫌気性発酵させ、その後ウォッシュト製法で精製しています。発酵感はそれほど強くなく、クリーンで様々なフルーツを感じさせる素晴らしいコーヒーです。味わいに違いはありますが、大好評だったゲイシャ・ブレンドに負けていないレベルだと思います。オレンジ、アプリコット、パイナップル、トロピカルフルーツ、チェリー、ピーチ等コンプレックスなフルーツ感をお楽しみ下さい！

農園名 / カサ・ブランカ 地域 / ヌエバ・セゴビア 国 / ニカラグア 品種 / カツーラ 標高 / 1100m - 1500m 生産処理 / ナチュラル ヌエバ・セゴビアのラス・マノスにあるカサブランカ農園で摘み取られ、ナチュラル製法で精製されたこのコーヒーは、甘く熟したストロベリーや発酵を感じさせる赤ワインのような香りを伴います。開店当初から販売している定番商品になります。今年も良い感じですので、お楽しみに！