コーヒー名 / イパネマ農園　ピーチ 地域 / サル・デ・ミナス 国 / ブラジル 品種 / イエロー・ブルボン 標高 / 1195-1282m 生産処理 / ナチュラル 名門イパネマ農園は、２０２３年度カップ・オブ・エクセレンス（コーヒーの品評会）で２部門で１位を獲得するという快挙を成し遂げました。イパネマ農園のコーヒー豆は点数別で Edition が別れており、本ロットはS C Aスコア８７点以上の最高位Blue Editionのものになります。今回のコーヒーは、コーヒーチェリーを樹の上で完熟を通り越えてレーズン状になる極限まで乾燥させ、トロッとした濃密な甘み、白よりはピンクの桃を連想させる味を実現しています。毎年好評をいただいているイパネマ農園のコーヒーを今年もお楽しみ下さい。

コーヒー名 / ルリ 地域 / ニャマガベ 国 / ルワンダ 品種 / ブルボン 標高 / 1900m 生産処理 / ナチュラル デュクンデカワ協同組合(2010年COE2位)にあるルリ精製所は、2004年に設立され最新の設備と農家の方々のきめ細かい配慮で、高品質でボディーのしっかりしたチェリーを精製しています。 ナチュラル製法ながら非常にクリーンで、グレープ、チェリー、レーズン、ベリーなどの果実味にチョコレートの甘さが広がります。

コーヒー名 / ウォルカ・サカロ （完熟チェリー） 地域 / ゲデオ　イルガチェフェ 国 / エチオピア 品種 / エチオピアンヘアルーム 標高 / 1600-2000m 生産処理 / ナチュラル ウォルカ・サカロで収穫された完熟チェリーのみを使用し、通常ならばウォシュットとなる高品質チェリーを特別にナチュラルに仕上げています。非常にクリーンでありながら、甘く熟したストロベリーや発酵を感じさせる赤ワインのような香り、チョコレートの長く甘い余韻を伴います。