コーヒー名 / イパネマ農園 オレンジ・ブロッサム
地域 / サル・デ・ミナス
国 / ブラジル
品種 / イエロー・パライソ
標高 / 1185-1276m
生産処理 / ナチュラル
名門イパネマ農園は、2023年度カップ・オブ・エクセレンス(コーヒーの品評会)で2部門で1位を獲得するという快挙を成し遂げました。イパネマ農園のコーヒー豆は点数別で Edition が別れており、本ロットはS C Aスコア87点以上の最高位Blue Editionのものになります。イパネマ農園の中でも一番標高の高いH53区画で収穫された新品種パライソ種(イエロー・カツアイとハイブリット・チモールの交配種)の完熟チェリーのみを新製法のワイルドファーメンテーション・ナチュラル(天日乾燥中にチェリーをブルーシートで覆い化学反応を進める)で仕上げています。優雅なオレンジの花のイメージ、クリーンでオレンジ、ジューシー、アップルの酸味、ブラウンシュガーの甘さが長く続きます。