農園名 / ロズマ農園 地域 / ウエウエテナンゴ 国 / グァテマラ 品種 / ブルボン＆ティピカ＆カツーラ 標高 / 1700m 生産処理 / ナチュラル 当店で初めての取扱となるロズマ農園は、カップオブエクセレンスで、何度も入賞を重ね、有名生産者がひしめき合うウエウエテナンゴの中でも屈指の名農園です。丁寧に作られたナチュラル製法のコーヒーは、クリーンでかつ発酵感もほどよくフルーティーです。ストロベリー、ワインの中にハニー、キャラメルの甘さが長く続きます。

コーヒー名 / ブエノス・アイレス 地域 / ピタリト、ウィラ 国 / コロンビア 品種 / スダンルーメ 標高 / 1750m 生産処理 / サーマルショック・ナチュラル ブエノスアイレス農園は、コロンビアで最も先進的なコーヒーを生産しCOEも多数輩出しているウィラで20年以上も農園を経営し、国内でも貴重なナチュラル・プロセスを得意としています。過去にバリスタの世界大会（WBC）のチャンピオンが使用して話題となったスダンルーメという貴重品種をサーマルショック・ナチュラルという特殊製法で精製しています。約50度の温水で洗い分子構造をほぐして発酵しやすい状態に整えた後で嫌気性発酵を加えることで、素晴らしくトロピカルな風味を作り出しています。ストロベリー、ラズベリー、マンゴー、メロン、グレープ、デーツ等様々なフルーツが感じられる素晴らしいコーヒーです。SCAJでも大好評で、毎日追加で焙煎してお届けしました。誰もが驚くフルーティーなコーヒーを是非お試し下さい！