about

世田谷区経堂にある FINETIME COFFEE ROASTERS のコーヒー豆通販サイトです。

最高の品質の生豆を、その豆本来の個性を最も引き出すような方法で焙煎しています。フルーツの様にきれいな酸味と甘みのある新しいコーヒーの味を体験して下さい。

生豆
中米はマイクロミル生産者、南米・アフリカはノルディックアプローチより購入しています。季節により異なる様々な種類のスペシャルティコーヒーをお楽しみ下さい。

焙煎
ディードリッヒ5kg焙煎機を使用し、コーヒー本来がもつ苦味のないフルーティーな味を引き出します。焙煎プロファイルを日々記録し、常に安定した焙煎を心がけています。

オーナー
コーヒーマイスター、Qグレーダーの資格を有し、2016年度日本エアロプレスチャンピオンシップ第3位に入賞しています。淹れ方についてアドバイスもさせて頂きますので、お気軽にお尋ねください。