コーヒー名 / イパネマ農園　ピーチ 地域 / サル・デ・ミナス 国 / ブラジル 品種 / イエロー・ブルボン 標高 / 1195-1282m 生産処理 / ナチュラル 名門イパネマ農園は、２０２３年度カップ・オブ・エクセレンス（コーヒーの品評会）で２部門で１位を獲得するという快挙を成し遂げました。イパネマ農園のコーヒー豆は点数別で Edition が別れており、本ロットはS C Aスコア８７点以上の最高位Blue Editionのものになります。今回のコーヒーは、コーヒーチェリーを樹の上で完熟を通り越えてレーズン状になる極限まで乾燥させ、トロッとした濃密な甘み、白よりはピンクの桃を連想させる味を実現しています。毎年好評をいただいているイパネマ農園のコーヒーを今年もお楽しみ下さい。

コーヒー名 / ミラフローレス 地域 / アマゾネス 国 / ペルー 品種 / ゲイシャ 標高 / 1945m 生産処理 / ナチュラル スペシャルティコーヒーと認証コーヒーに特化しているミラフローレス農園は、１９００mの高い標高に位置し、水源も豊富でコーヒーの栽培に適した地域で全３５ヘクタールのうち１０ヘクタール（東京ドーム２個相当）でゲイシャを栽培しています。完熟チェリーのみを収穫して作られたこのコーヒーは、ゲイシャ特有のフローラルで華やかな香り、オレンジ、ジャスミンの中にナチュラル製法のベリー感が加わりチョコレートの甘さが長くつづきます。

コーヒー名 / ミラフローレス 地域 / アマゾネス 国 / ペルー 品種 / ゲイシャ 標高 / 1945m 生産処理 / ウォッシュト スペシャルティコーヒーと認証コーヒーに特化しているミラフローレス農園は、１９００mの高い標高に位置し、水源も豊富でコーヒーの栽培に適した地域で全３５ヘクタールのうち１０ヘクタール（東京ドーム２個相当）でゲイシャを栽培しています。近年ペルー産コーヒーの品質は大幅に向上しており、この価格帯ではあり得ない高品質なものになっています。完熟チェリーのみを収穫して作られたこのコーヒーは、ゲイシャ特有のフローラルで華やかな香り、オレンジ、ジャスミン、マスカット、ピーチの中にブラウンシュガーの甘さが長くつづきます。

コーヒー名 / エルサ・ベナビデス ML 地域 / ピタリト、ウィラ 国 / コロンビア 品種 / ゲイシャ 標高 / 1650m 生産処理 / ウォッシュト エルサ・べナビデスのパートナー輸出業者であるカラベラ社は、高品質に特化し各拠点に品質検査室を設け、厳格な基準を満たしたコーヒーしか買付けを行いません。このピンクブルボン種は、その中でもカッピングスコアで８７点以上を獲得した最高位のML（マイクロロット）となります。カラベラ社の商品は常に高品質で我々も信頼を置いていますが、今回のゲイシャも晴らしい出来栄えです。本農園のあるピタリトは、コロンビアを南北に走る3つの山脈が合流する地点で、コーヒーの銘産地として知られています。付近にはマグダレーナ川の水源があり、農園周辺に微細な気候をもたらすことで、この地域特有の味わいを生み出しています。ゲイシャ特有のフローラルで華やかな香り、オレンジ、ジューシー、アップル、クリーンで繊細ながらしっかりとしたボディ、ブラウンシュガーの甘さが長くつづく素晴らしいコーヒーです。