コーヒー名 / ウィルマン・タピア 地域 / カハマルカ 国 / ペルー 品種 / ジャワ 標高 / 1800m 生産処理 / ウォッシュト ペルー北部の名産地カハマルカにあるウィルマン・タピア氏の農園は、標高1500m以上の保護森林エリアに隣接し、コーヒー栽培に適した環境にあります。近年、非常に高品質の珈琲生産国となっているペルーですが、コーヒー専門の商社であるVolcafeの指導により更なる品質向上が実現されています。 本ロットはジャワ種ですが、ゲイシャに負けないフローラルで華やかな香り、オレンジ、ジャスミン、マスカット、ピーチの中にブラウンシュガーの甘さが長く続く素晴らしいコーヒーです。

コーヒー名 / ブエナ・ビスタ農園 地域 / カハマルカ 国 / ペルー 品種 / ブルボン 標高 / 1755m 生産処理 / ウォッシュト ペルー北部の名産地カハマルカにあるブエナ・ビスタ農園は、標高1755mの好立地でブルボンとゲイシャを栽培しています。比較的新しい農園ですが、コーヒー専門の商社であるVolcafeの指導により素晴らしく高品質なコーヒーを生産しています。 オレンジ、濃厚なグレープ、プルーン、ブラウンシュガー、キャンディの甘さが長く続く、比較的ボディーのしっかりとしたコーヒーです。

コーヒー名 / エルサ・ベナビデス ML 地域 / ピタリト、ウィラ 国 / コロンビア 品種 / ゲイシャ 標高 / 1650m 生産処理 / ウォッシュト エルサ・べナビデスのパートナー輸出業者であるカラベラ社は、高品質に特化し各拠点に品質検査室を設け、厳格な基準を満たしたコーヒーしか買付けを行いません。このピンクブルボン種は、その中でもカッピングスコアで８７点以上を獲得した最高位のML（マイクロロット）となります。カラベラ社の商品は常に高品質で我々も信頼を置いていますが、今回のゲイシャも晴らしい出来栄えです。本農園のあるピタリトは、コロンビアを南北に走る3つの山脈が合流する地点で、コーヒーの銘産地として知られています。付近にはマグダレーナ川の水源があり、農園周辺に微細な気候をもたらすことで、この地域特有の味わいを生み出しています。ゲイシャ特有のフローラルで華やかな香り、オレンジ、ジューシー、アップル、クリーンで繊細ながらしっかりとしたボディ、ブラウンシュガーの甘さが長くつづく素晴らしいコーヒーです。