コーヒー名 / ホセ・マルティネス 地域 / パレスティナ、ウィラ 国 / コロンビア 品種 / ピンク・ブルボン 標高 / 1800m 生産処理 / ウォッシュト 過去大好評だった、ホセ・マルティネスが、2年ぶりに入荷しました！ ホセ・マルィネスのパートナー輸出業者であるカラベラ社は、高品質に特化し各拠点に品質検査室を設け、厳格な基準を満たしたコーヒーしか買付けを行いません。ホセさんが作ったピンクブルボン種は、その中でもカッピングスコアで８７点以上を獲得した最高位のML（マイクロロット）となります。カラベラ社の商品は常に高品質で我々も信頼を置いていますが、今回も晴らしい出来栄えです。オレンジ、シューシー、アプリコット、アップル、ピーチ、しっかりとした甘さとボディを伴う余韻の長いコーヒーです。

農園名 / ロス・ポジトス 地域 / ヒノデガ 国 / ニカラグア 品種 / カツーラ、カツアイ 標高 / 1200-1250m 生産処理 / ウォッシュ このコーヒー豆の輸出業者であるカラベラ社はコロンビアの高品質コーヒーに特化した品質志向の輸出業者ですが、現在はそのノウハウをニカラグア、グアテマラ、など中南米の各生産国で応用し活動しています。このロットは、カラベラ社の基準の中でも最高位（88 点以上）の基準を満たした単一農家のマイクッロッML（マイクロロット）になります。シトラスとチョコレート、フローラル、ヴェルベットのような質感が、カラベラ社の丁寧な乾燥技術によるクリーンさにより引き立っており、ニカラグアのウオッシュドのお手本のようなコーヒーです。

コーヒー名 / ウィルマン・タピア 地域 / カハマルカ 国 / ペルー 品種 / ジャワ 標高 / 1800m 生産処理 / ウォッシュト ペルー北部の名産地カハマルカにあるウィルマン・タピア氏の農園は、標高1500m以上の保護森林エリアに隣接し、コーヒー栽培に適した環境にあります。近年、非常に高品質の珈琲生産国となっているペルーですが、コーヒー専門の商社であるVolcafeの指導により更なる品質向上が実現されています。 本ロットはジャワ種ですが、ゲイシャに負けないフローラルで華やかな香り、オレンジ、ジャスミン、マスカット、ピーチの中にブラウンシュガーの甘さが長く続く素晴らしいコーヒーです。

コーヒー名 / ウォルカ・サカロ（完熟チェリー） 地域 / ゲデオ　イルガチェフェ 国 / エチオピア 品種 / エチオピアンヘアルーム 標高 / 1600-2000m 生産処理 / ウォッシュト ウォルカ・サカロで収穫された完熟チェリーのみを使用し、伝統的なウォシュット・プロセスで仕上げています。昨年販売していたWORKAに更に複雑味を加えた素晴らしいクオリティーで、非常にクリーンな中にレモンティー、マスカット、ピーチの酸味にブラウンシュガーの甘さが続きます。トップレベルのエチオピア・ウォッシュトをお楽しみ下さい。

コーヒー名 / キウニュ 地域 / キリニヤガ 国 / ケニア 品種 / SL28, SL34 標高 / 1700-1900m 生産処理 / ウォッシュト キウニュ水洗工場はカリサシ農協に所属しており、水洗工場は1960 年代にスタートしました。周辺の小農家周辺の栽培したコーヒー豆を集めて精製されたコーヒーになります。近隣のカリサシ川からの豊富な水源を利用し綺麗な水洗処理が可能で、高品質なコーヒーを精製しています。オレンジでジューシーな中にカシス、プラム等のケニア・フレーバーも感じられ、軽やかで甘い余韻が長く続きます。ケニアでしか感じられない独特の酸味と甘味をお楽しみ下さい。