農園名 / Q'EJNA 地域 / ウエウエテナンゴ 国 / グァテマラ 品種 / カツーラ、カツアイ 標高 / 1660-1735m 生産処理 / ウォッシュト Q'EJNAは、以前から販売しているコーヒー豆になりますが、今回現地でカッピング してその良さを再確認し、今年も買い付けることにしました。毎日飲んでも飲み飽きることのない、スタンダートとなり得るコーヒーです。 Q'EJNAは、マヤ語に属するマム語で古い家という意味です。ウエウエテナンゴは、グァテマラのコーヒー生産地域では最も標高が高く肥沃な大地に恵まれています。オレンジ、チェリー、プラムの酸味に、ブラウンシュガー、黒糖を感じさせるしっかりとしてまろやかな甘さを伴う、クリーンで余韻の長いコーヒーです。

コーヒー名 / ラ・ホヤ農園 地域 / チャラテナンゴ 国 / エルサルバドル 品種 / ブルボン 標高 / 1600m 生産処理 / ウォッシュト 店主がエルサルバドルで買い付けてきたブルボン種ウォッシュト製法のコーヒーです。レインフォレスト・アライアンス認証を取得しており、労働環境、自然環境に優しいコーヒーの生産を心がけています。シトラス、オレンジの酸味にナッツ、ブラウンシュガーの甘さが続く、非常にバランスのとれた飲み飽きないコーヒーです。