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中国 YUAN YI YUAN
¥2,000
農園名 / YUAN YI YUAN (源一原) 地域 / 徳広(Dehong)、雲南 国 / 中国 品種 / カチモール P4 標高 / 1400m - 1580m 生産処理 / イースト・ファーメンテーション・ハニー 昨年大好評だったライチジュースのような驚きのコーヒーが帰ってきました!!今年も絶好調です。YUAN YI YUAN農園と徳広熱帯作物研究所が連携し、コーヒー専用の酵母を使用したハニープロセスで精製されています。明確に感じるライチ、洋梨、ピーチ、マスカット、クリーンで甘いフルーツジュースのようなコーヒーをお楽しみ下さい。
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コロンビア LA ESPERANZA
¥2,000
コーヒー名 / エスペランサ農園 地域 / スアザ ウィラ 国 / コロンビア 品種 / ゲイシャ 標高 / 1650m 生産処理 / ウォッシュト製法 コロンビアの名門エクスポーターであるカラベラ社のゲイシャ種で、同社の格付けの中でA A A(87点以上)を付けた特に素晴らしいロットになります。ゲイシャの特徴が非常によく出ており、フローラルな香りに、オレンジ、アップル等の明るい酸、コロンビアらしいしっかりとしたボディ、ブラウンシュガーの甘さが長くつづきます。
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コロンビア LUSITANIA (Pink Bourbon)
¥2,400
コーヒー名 / ルシタニア農園 地域 / カイセドニア バシェデル カウカ 国 / コロンビア 品種 / ピンク・ブルボン 標高 / 1650m 生産処理 / ウォッシュト製法 ルシタニア農園は、コロンビアのカイセドニアで4代続く100年以上の歴史のある農園で、4代目のアレハンドロが事業全体を運営しています。アレハンドロは、研究熱心で国内の焙煎大会、カップテイスターズでも優勝しています。今回お届けするのはピンク・ブルボンのウォッシュト製法のものになります。ピンク・ブルボンは、近年ゲイシャやウシュウシュといったエチオピア直系の品種であることが確認されています。オレンジ、シューシー、アプリコット、アップル、ピーチ等様々なフルーツが感じられ、同時にしっかりとした甘さとボディを伴う余韻の長いコーヒーです。これぞ求めていたコロンビアのウォッシュトの味と言える素晴らしいコーヒーをお楽しみください。