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ルワンダ RULI
¥1,400
コーヒー名 / ルリ 地域 / ニャマガベ 国 / ルワンダ 品種 / ブルボン 標高 / 1900m 生産処理 / ナチュラル デュクンデカワ協同組合(2010年COE2位)にあるルリ精製所は、2004年に設立され最新の設備と農家の方々のきめ細かい配慮で、高品質でボディーのしっかりしたチェリーを精製しています。 ナチュラル製法ながら非常にクリーンで、グレープ、チェリー、レーズン、ベリーなどの果実味にチョコレートの甘さが広がります。
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エチオピア WORKA SAKARO NATURAL
¥1,200
コーヒー名 / ウォルカ・サカロ (完熟チェリー) 地域 / ゲデオ イルガチェフェ 国 / エチオピア 品種 / エチオピアンヘアルーム 標高 / 1600-2000m 生産処理 / ナチュラル ウォルカ・サカロで収穫された完熟チェリーのみを使用し、通常ならばウォシュットとなる高品質チェリーを特別にナチュラルに仕上げています。非常にクリーンでありながら、甘く熟したストロベリーや発酵を感じさせる赤ワインのような香り、チョコレートの長く甘い余韻を伴います。