WORKA SAKARO

¥ 900

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コーヒー名 / ウォルカ・サカロ
 (完熟チェリープロジェクト)
地域 / ゲデオ イルガチェフェ
国 / エチオピア
品種 / エチオピアンヘアルーム
標高 / 1600-2000m
生産処理 / ナチュラル

ウォルカ・サカロで収穫された完熟チェリーのみを使用し、通常ならば
ウォシュットとなる高品質チェリーを特別にナチュラルに仕上げています。
非常にクリーンでありながら、甘く熟したストロベリーや発酵を感じさせ
る赤ワインのような香り、チョコレートの長く甘い余韻を伴います。 

ショップの評価

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    味も見た目もとてもキレイな豆でした。 こんなにもキレイな味のナチュラル精製があるのかと思うくらいにクリーン。 個人的にはもう少ししっかり発酵させてあるナチュラルが好みなので少し物足りなさも感じたり。発酵感が弱めなので人によっては物足りなく感じるかもしれません。 逆にナチュラルが苦手な方に良いかもしれませんね。

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