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ブラジル　IPANEMA (Orange Blossom)

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コーヒー名 / イパネマ農園　オレンジ・ブロッサム
地域 / サル・デ・ミナス
国 / ブラジル
品種 / イエロー・パライソ
標高 / 1185-1276m
生産処理 / ナチュラル

名門イパネマ農園は、２０２３年度カップ・オブ・エクセレンス（コーヒーの品評会）で２部門で１位を獲得するという快挙を成し遂げました。イパネマ農園のコーヒー豆は点数別で Edition が別れており、本ロットはS C Aスコア８７点以上の最高位Blue Editionのものになります。イパネマ農園の中でも一番標高の高いH53区画で収穫された新品種パライソ種（イエロー・カツアイとハイブリット・チモールの交配種）の完熟チェリーのみを新製法のワイルドファーメンテーション・ナチュラル（天日乾燥中にチェリーをブルーシートで覆い化学反応を進める）で仕上げています。優雅なオレンジの花のイメージ、クリーンでオレンジ、ジューシー、アップルの酸味、ブラウンシュガーの甘さが長く続きます。