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グァテマラ　EL MIRADOR

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農園名 / エル・ミラドール農園
地域 / アカテナンゴ
国 / グァテマラ
品種 / パカマラ
標高 / 1550m
生産処理 / ウォッシュト

アカテナンゴ地域は、標高4000mに迫るフエゴ火山とアカテナンゴ火山の西側に位置し、絶え間ない噴火物により、土壌は鉱物を豊富に含んだコーヒー生産に恵まれた環境にあります。SUBE社は農家スタートの輸出業者で、2016年に最高のコーヒーを求めてアカテナンゴに新たな農園を購入し、エル・ミラドール（眺望）と名付けました。その場所は標高、気候条件など最高のコーヒー作りができる要件を満たしており、ゲイシャとパカマラを半分づつ栽培しています。今回は、パカマラ種のご紹介となります。クリーンで上品、クリーミーでリッチな質感、オレンジ、ジューシー、ピーチ、チョコレートの甘さが長くパカマラらしい素晴らしいコーヒーです。