ニカラグア EL BOSQUE LOT NO.15 | FINETIME COFFEE ROASTERS

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ニカラグア EL BOSQUE LOT NO.15

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農園名 / エル・ボスケ ロットNo.15
地域 / ヌエバ・セゴビア
国 / ニカラグア
品種 / カトゥアイ
標高 / 1100m - 1500m
生産処理 / パルプド・ナチュラル・アナエロビック

ボスケ農園(スペイン語で森)は、3つの丘の中腹にまたがった広大な農園です。レインフォレストアライアンスの認証を受けており、すべてのコーヒーが日陰栽培で生育されています。精製方法は当店初のアナエロビック(嫌気性発酵)製法になります。アナエロビックは、外気が入らない特別なタンクで発酵させる製法なので、独特のフレーバーがありますが、このコーヒーはそこまで強くない程よさで豆本来の味を損いません。ブルーベリー、グレープ、アプリコット、赤ワインにチョコレートの甘さが長く続きます。

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