WAHANA

¥ 1,200

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コーヒー名 / ワハナ農園
地域 / 北スマトラ シディカラン
国 / インドネシア
品種 / ロングベリー
標高 / 1200-1500m
生産処理 / ナチュラル

ワハナ農園は、大規模な精製工場を持ち従来のスマトラ式以外の様々な精製方法でコーヒーを生産しています。これによって、今までのマンデリンの常識を覆す非常にフルーティーなコーヒーの生産が可能になりました。インドネシア特有のロングベリーという品種で大粒で細長く非常に特徴ある風味を持っています。ブルーベリー、メロン、ダークチェリーの酸味の中にワインの風味チョコレートの甘さを伴います。当店初のアジアの豆をお楽しみください。 

ショップの評価

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    味も見た目もとてもキレイな豆でした。 こんなにもキレイな味のナチュラル精製があるのかと思うくらいにクリーン。 個人的にはもう少ししっかり発酵させてあるナチュラルが好みなので少し物足りなさも感じたり。発酵感が弱めなので人によっては物足りなく感じるかもしれません。 逆にナチュラルが苦手な方に良いかもしれませんね。

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